Za 4 osebe potrebujemo:
1 čebulo
40 dag očiščenih in narezanih lignjev
36 dag riža za rižote
1,5 dl belega vina
ribjo osnovo
česen, sol, poper, rožmarin, peteršilj
sipino črnilo
Priprava:
čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na olju. Nato dodamo narezane lignje, malo popražimo in dodamo drobno narezan česen ter počakamo, da zadiši. Primešamo še riž in mešamo, da le ta postekleni. Nato prilijemo vino in na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da vino izpari potem pa dodamo še ribjo osnovo (lahko tudi vodo), začimbe in kuhamo do mehkega. Na koncu primešamo sipino črnilo in postrežemo. Jed po želji okrasimo.
Dober tek!
